食盐虽是小产品却关系大民生。《健康中国行动（2019-2030年）》中提出，健康成人每日食盐摄入推荐量不超过5克，食盐进入“5g”时代。
江苏盐业坚守“淮盐”至真至纯品质的初心，致力于供应现代健康品质盐及盐生活品，认真履行保障食盐安全健康社会责任的使命。对此，苏盐集团董事长、党委书记童玉祥提出“四个责任”，贯彻落实以人民为中心的发展思想，扛起供应绿色健康安全食盐的责任；深入践行国家“三品”战略，扛起打造淮盐中国民族品牌的责任；全力实施创新驱动战略，扛起新时代创新发展排头兵的责任；强力推进供给侧结构性改革，扛起健康中国“5g时代”国有盐企的责任。
为让人民群众选好盐、吃好盐，让人民群众身体更健康、生活更有味，江苏盐业在全国盐行业率先发布《江苏盐业食盐安全健康社会责任报告》，及时通报国家盐业体制改革后江苏盐业食盐安全健康情况，发布健康食盐新产品，引导人民群众科学用盐、健康用盐。
质量苏盐：加强食盐质量管理，全力保障食盐质量安全
“百味盐为首”，食盐安全关系千家万户，关系国计民生。江苏盐业年产食盐逾120万吨，以确保食盐质量安全为天责，建立行业领先的食盐质量安全、管理、检测等体系，让消费者吃上放心“淮盐”。
建立行业领先的食盐质量安全体系。江苏盐业始终视产品质量为生命，按照“产品质量不是100分就是0分”的理念加强质量管理。所属淮安市下关盐矿入选国家绿色矿山名录，采自地下千米深处、无污染的白垩纪盐矿，引进德国工艺、集成使用国际先进装备，率先建成符合GMP标准、全国领先的绿色健康食盐生产基地，荣获省政府表彰的“江苏省制造业突出贡献奖”。建立了国际一流的质量管理体系，通过ISO9001、14001和QHSE认证，全面铸就“淮盐”全国领先的卓越品质。江苏盐业荣获中国质量最高奖“全国质量奖”，被省政府授予“江苏省质量管理优秀奖”，获评“中国食品安全示范企业”“中国食品安全诚信示范单位”“江苏省放心消费创建示范单位”等称号。
建立食盐质量安全电子追溯系统。在全国盐行业率先建立食盐质量安全电子追溯系统，并纳入江苏省食品生产经营电子追溯系统。每袋“淮盐”都有电子“身份证”，真实、准确、科学、系统地记录食盐生产销售过程的质量安全信息，实现食盐来源可追溯、风险可防范，发生食盐质量安全问题时产品可召回，有效落实食盐质量安全主体责任，保障食盐质量安全。
建立国际一流的质量检测体系。江苏盐业打造获得国家合格评定机构认可的省级食用盐质量专业检测机构——江苏省盐业质量监督检测站，拥有获评中国计量认证“CMA”、中国合格评定国家认可委员会“CNAS”标志的实验室，是全国盐业标准化委员会的成员单位，拥有较强的科研创新能力和丰富的检测经验。该站现有质量检测技术人员12人，其中拥有高级专业技术职称6人，1人被聘为全国盐业标准化技术委员会（SAC/AT295）委员，3人被聘为江苏省标准化专家委员会成员，参与了GB/T5461-2016《食用盐》标准的修订，以及QB2554-2002《食用氯化钾》和QB2555-2002《食用硫酸镁》等行业标准的制订，并长期开展检验技术培训、质量培训、宣贯标准化知识等工作。
建立全流程的食盐质量监管体系。江苏盐业出台了《食盐质量管理办法》《关于实施食盐安全全过程控制的通知》《食盐质量安全管理暂行办法》《关于进一步加强对食用盐产品质量进行抽查管理的通知》等规范性文件和制度，全面加强食盐质量卓越绩效管理。所属食盐定点生产企业对进厂原料、生产过程、出厂产品均进行检测、管理。江苏省盐业质量监督检测站每月对江苏盐业所属食盐定点生产企业的食用盐产品定期抽查2次，每月对在市场销售的江苏盐业“淮盐”品牌系列食用盐产品定期抽查1次，并开展不定期抽查。今年以来，该站已组织抽查了184批次“淮盐”样品，抽查合格率为100%。江苏省市场监督管理局组织的历次抽查中“淮盐”产品合格率100%。清华大学检测中心通过原子荧光光谱法对“淮盐”样品中的相关指标进行测定，富含锌、铁、钙等微量元素，检测指标优于国家GB2762-2012标准，充分体现了“淮盐”原料盐的安全性及优质性。“淮盐”荣获中国绿色食品、美国FDA认证等，在亚洲盐行业唯一荣获“世界品质评鉴大会金奖”等荣誉。
责任苏盐：严格落实食盐储备责任，保障食盐供应安全
建立完善的食盐储备体系。根据国务院、江苏省政府盐业体制改革方案要求，江苏盐业积极承担起江苏食盐储备责任。按照“合理布局、统一管理、快速响应、充分保障”的原则，在全省建立了“2个食盐定点生产企业储备库+13个市级食盐批发企业储备库”，库容面积超过5万平方米，覆盖苏南、苏中、苏北；储备食盐6万吨，储备盐每年轮换2次，确保储备盐品质，确保1.5小时内满足全省城乡市场的食盐保供需要。
建立企业食盐应急保障体系。制定了食盐供应应急预案，保持食盐的合理库存，提升食盐应急保供能力，有力维护了食盐市场稳定，有效保障了突发情况下食盐的供应。江苏省国防动员委员会经济动员办公室授予江苏盐业“江苏省盐业动员中心”，实现“平时服务、急时应急、战时应战”的食盐保供要求，推动军民融合发展。
建立食盐安全健康责任体系。全力践行“以人民为中心”的发展思想，把“一切从消费者出发”作为工作的根本出发点。以“智慧苏盐”“智慧井神”信息系统为支撑，以严格的监管和严厉的问责为保障，建立起从食盐定点生产企业到食盐定点批发企业、从省级盐业企业到市县盐业企业的全流程、全方位责任体系，确保江苏盐业食盐安全健康。大力实施科学补碘工作，根据江苏地区缺碘与高碘、沿海和内陆并存的特点，以及各地环境中水碘有明显差异的现实情况，根据江苏省卫生健康委员会的公告，对省内缺碘地区供应碘含量18~33mg/kg的合格碘盐。截至今年9月份，全省碘盐覆盖率保持在96%以上，江苏盐业碘盐合格率100%，有效消除了碘缺乏带来的危害；同时，全省建立1000多个未加碘食盐供应网点并实施严格的采购销售管理制度，实现对徐州市丰县、沛县和泉山区、铜山区、睢宁县、邳州市等24个乡（镇、街道）水源性高碘地区，以及特殊需要人群未加碘食盐供应全覆盖。会同市场监管部门、卫生健康部门开展“3·15国际消费者权益保护日”“食品安全周”“5·15防治碘缺乏病日”等活动，加强对《食盐专营办法》以及食盐质量安全、选盐用盐知识的宣传，江苏成为全国食盐最安全的省份之一。
科技苏盐：强化科技创新，以科技支撑履行食盐安全责任
江苏盐业高度重视科技创新，成立集团主要领导担任组长的创新工作领导小组，大力实施创新驱动战略，着力加强自主创新、协同创新，筑牢履行食盐安全责任的基础。
突出绿色环保发展。江苏盐业坚持产业转型升级发展，着力实施绿色制造，采用行业领先的绿色制造技术，全面构建绿色发展的产业体系，建成了“国际先进、国内领先”的专业化食用盐生产工厂，全面降低生产过程中资源消耗和环境影响，实现了生产集约化、洁净化和能源低碳化，被工信部认定为首批国家级“绿色工厂”示范单位，也是国内盐及盐化工生产企业首家获此殊荣，制盐核心专利技术荣获中国轻工业联合会科技进步一等奖。
突出技术研发创新。加强科技研发平台建设、重大关键技术攻关和技术改造升级。加强科技研发人才引进和培养，拥有省级以上高级专家11人，其中享受国务院政府特殊津贴专家1人、江苏省“双创人才”1人、江苏省“333人才培养工程”中青年专家9人，创成了国家级企业技术中心、国家级博士后科研工作站等5个国家级创新平台，建成院士工作站、省盐化工循环经济研究院，获得专利170余件；先后与中科院、南京大学、南京医科大学、南京工业大学、天津科技大学等科研院所开展采盐地下空间资源利用等产学研合作。与俄罗斯NPO、德国GEA、美国HPD等跨国企业合作研发了声纳测腔等5项先进技术。江苏盐业被评为“中国最具创新力企业”“江苏省创新示范企业”“创新中国（行业）十大领军企业”“中国百佳创新示范企业”，位列“中国轻工业科技百强企业”第68位。
突出特色食盐及盐生活品研发。坚持“以消费者为中心”，主动契合消费升级趋势，秉承古法匠心，坚持传承创新。针对新时代消费群体差异化特点，从包装、规格、品种、品质等各方面对食盐产品进行了创新，开发天然健康食盐、天然盐植个护、天然生活品盐、天然盐健康品、天然千年盐灯、天然盐医疗康复等六大系列500余款新产品。上市“天然三零”食用盐、海藻碘食用盐、自然晶盐、松茸菇盐、竹盐、深井岩盐等食盐产品，有效满足消费者多样化、个性化消费需求。全国首创的“天然三零”食用盐和“海藻碘食用盐”获得2019世界品质评鉴大会两项金奖，“海藻碘食用盐”荣获第十九届中国绿色食品博览会金奖。
智慧苏盐：打造智能制造示范企业，以数字化提升优质高效服务水平
江苏盐业按照可视化、实时化、集成化要求，建设“智慧苏盐”信息系统，将信息技术和企业发展深度融合，实现生产、销售高效衔接，快速响应市场需求，为客户、消费者提供优质高效服务。
坚持“两化”深度融合。全面提升企业管理、市场营销、供应链管理等各环节的数字化、智能化水平，位列中国轻工业信息化TOP100强企业第34位，被工信部评为“2018年两化融合管理体系贯标试点企业”，荣获“2018中国轻工业两化融合先进单位”。开发了具有自主知识产权的“智慧苏盐”“智慧井神”信息系统，“智慧苏盐”信息系统列入“江苏1+30+300工程”典型案例，提升了企业管理数字化、数据资源化水平；在国内盐行业首创机器人自动装箱系统、全自动盒装生产线、全自动罐装生产线，成为江苏首批智能工厂项目试点企业、首批示范智能车间。在全国盐行业率先创新实践“O2O+会员制+直销”新零售商业模式和“苏盐优品惠”B2B电商平台，满足B类、C类终端客户的消费需求，苏盐生活家股份公司被商务部评为“电子商务示范企业”，获评“江苏省电子商务领域放心消费创建示范单位”，荣登“江苏省互联网企业50强”。
建立现代物流仓配体系。“淮盐”产品全面纳入省政府“菜篮子”工程，通过“绿色通道”的便捷服务，有效保障全渠道食盐供应。发挥食盐生产和销售一体化的联动优势、省市县三级销售渠道网络优势，建成了“智慧苏盐”物流信息化平台和仓储配送一体化服务平台，坚持全天候食盐直配直送的供货服务机制，采用先进的现代物流供应链管理，及时供应商超、机关企事业单位食堂、酒店宾馆、餐饮小店、农贸市场、农村零售店等，实现“24小时送达”“48小时回单”等行业领先的运营指标。认真落实江苏省教育厅等部门联合印发的《关于加强全省学校食堂食盐安全管理工作的通知》，切实加强全省学校食盐安全保障，共同营造良好的校园食盐安全环境。