淮安市盐业有限公司为江苏省盐业集团有限责任公司下辖的市级盐业公司，是淮安境内唯一拥有食盐批发资质的国有专营企业。主要负责淮安市所辖县区食盐、工业用盐供应及国家食盐储备。
公司所经营的“淮盐”系列食盐产品曾荣获“中国驰名商标”、“中国国际品牌影响力100强”“中国500最具价值品牌”、“中国调味品产业‘老字号’著名品牌”、“中国安全食品十大（行业）消费者满意品牌”等荣誉，并通过美国FDA认证。公司辖有6个县（区）级公司，供应区人口近500万人，盐产品年销售总量约4万吨。近年来，公司紧随国家盐业体制改革步伐，加快经营市场化、产品多元化、管理扁平化的改革进程，产品投放日益丰富、服务水平日益提升，碘盐合格率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率等均达到95%以上。先后被评为“质量信得过单位”、“消费放心信得过单位”等称号，公司连续9年被评为“AAA”信用等级，是“‘AAA’级食盐批发企业”，并荣获“江苏省食盐放心消费创建活动示范单位”称号。